elements-web-16

pasteles

BAMBOO

Decoración de chocolate blanco 30%
Compota de mango y lima
Mousse de praliné de avellana 80%
Esponjoso de lima y mango
Bizcocho de lima
Crujiente de avellanas caramelizadas

Pequeño 31.00€ | Grande 44.00€

MACADAMIA 

Glaseado de cacao y chips de chocolate 60%
Mousse de chocolate blanco 30%
Cremoso de Macadamia
Bizcocho de cacao con chips de chocolate 60%
Toffee
Crujiente de Macadamia

Pequeño 31.00€ | Grande 44.00€

LEMOON 

Decoración de chocolate negro 60%
Mousse aérea de limón
Compota ligera de fresa y limón
Cremoso de fresa
Bizcocho de avena y vainilla
Crujiente de almendra y Peta Zetas

Pequeño 34.00€ | Grande 46.00€

SACHER ROUGE 

Glaseado de cacao
Mousse de frutos rojos
Bizcocho de cacao
Mousse de chocolate negro 65%
Compota de frambuesas

Pequeño 31.00€ | Grande 44.00€

GINKGO 

Glaseado de caramelo
Mousse de praliné de avellanas
Cremoso de chocolate negro 60% y avellana
Bizcocho de praliné de avellanas
Crujiente de avellanas y chocolate negro 60%

Pequeño 33.00€ | Grande 44.00€

CÍTRICO 

Mousse de naranja y fruta de la pasión
Compota de naranja y fruta de la pasión
Cremoso de chocolate con leche 36%
Bizcocho de sésamo y miel
Crujiente de sésamo

Pequeño 30.00€ | Grande 40.00€

MASSINI 

Yema quemada
Bizcocho de almendra
Esponjoso de nata
Mousse de chocolate negro 60%

Pequeño 27.00€ | Grande 38.00€

MOJITO 

Mousse de lima y ron
Gelée de lima y menta
Cremoso de lima y menta
crema efervescente
Bizcocho de menta
Crujiente de almendra

Medida única 36.00€

CHEESECAKE 

Frutos rojos
Mousse de queso quema
Compota de fresa y frambuesas
Trufa de albahaca y lima
Bizcocho de almendra
Crujiente de almendra

Pequeño 32.00€ | Grande 42.00€

LEMON 5 

Mousse de limón
Compota de limón
Crema de limón
Bizcocho de almendra
Crujiente de almendra garrapiñada

Pequeño 30.00€ | Grande 40.00€

PLANET PECAN 

Glaseado de cacao
Mousse de chocolate negro 64%
Esponjoso caramelizado de vainilla
Bizcocho de nuez pecan y chocolate negro 64%
Trufa de chocolate negro 64%
Crujiente de nuez pecan y chocolate negro 64%

Pequeño 31.00€ | Grande 44.00€

Catálogo pastelería 2020
TROPIC  

Glaseado de caramelo
Mousse de chocolate con leche 36%
Compota de mango y fruta de la pasión
Cremoso y crujiente de cacahuete
Bizcocho y gelificado de malta de cebada
Baño de chocolate con leche 36% y cacahuete

Individual 5.00€

MACADAMIA 

Glaseado de cacao y chips de chocolate 60%
Mousse de chocolate blanco 30%
Cremoso de Macadamia
Bizcocho de cacao con chips de chocolate 60%
Toffee
Crujiente de Macadamia

Individual 5.00€

SACHER ROUGE 

Glaseado de cacao
Mousse de frutos rojos
Bizcocho de cacao
Mousse de chocolate negro 65%
Compota de frambuesas

Individual 5.00€

GINKGO 

Glaseado de caramelo
Mousse de praliné de avellanas
Cremoso de chocolate negro 60% y avellana
Bizcocho de praliné de avellanas
Crujiente de avellanas y chocolate negro 60%

Individual 5.00€

KAAVIAR 

Caviar de frambuesas
Mousse de queso quema
Compota de albahaca y limón
Cremoso de frambuesas
Bizcocho de frambuesas
y crujiente de limón

Individual 5.00€

ROSA DE LOS VIENTOS 

Glaseado de cacao
Mousse de chocolate negro 72%
Compota de mango, limón y fruta de la pasión
Cremoso de chocolate negro 75% y vainilla
Bizcocho de nuez pecan y chocolate negro 65%
Crujiente de nuez pecan y chocolate negro 65%

Individual 5.90€

SAKURA 

Glaseado de cereza griotte
Mousse de cereza griotte
Compota de cereza griotte
Cremoso de almendra cruda, canela y vainilla
Bizcocho de almendra y canela
Crujiente de almendra caramelizada

Individual 5.00€

LEMON 5 

Mousse de limón
Compota de limón
Crema de limón
Bizcocho de almendra
Crujiente de almendra garrapiñada

Individual 5.00€

Catálogo pastelería 2020
MANDARINA 

Mousse de mandarina
Esponjoso de avellana
Compota de mandarina
Bizcocho de chocolate negro 70% y avellanas
Crujiente de avellanas
y chocolate negro 60%

Individual 6.00€ | Tronco 4 piezas 26.00€ | Tronco 6 piezas 38.00€

YUZU 

Mousse de yuzu de Kôchi
Esponjoso de avellana
Compota de yuzu de Kôchi
Bizcocho de chocolate negrao 70% y avellanas
Crujiente de avellanas
y chocolate negro 60%

Individual 7.00€

• Producto elaborado con ingredientes que no contienen lactosa, puede contener trazas.

• Producto elaborado con ingredientes que no contienen gluten, puede contener trazas.

• Producto vegano, elaborado con ingredientes de origen no animal.