pasteles
PLANET PECAN •
Glaseado de cacao
Mousse de chocolate negro 72%
Esponjoso caramelizado de vainilla
Bizcocho de pacán y chocolate negro 70%
Trufa de chocolate negro 72%
Crujiente de praliné de pecán 80%
Chocolate negro 70%
Pequeño 32.00€ | Grande 44.00€
MACADAMIA •
Glaseado de cacao
Mousse de chocolate con leche 40%
Cremoso de nuez de Macadamia
Bizcocho de cacao
Caramelo semilíquido
Crujiente de nuez de Macadamia
Pequeño 32.00€ | Grande 44.00€
CHEESECAKE•
Compota de fresa y frambuesa
Mousse de queso crema
Cremoso de lima y albahaca
Bizcocho de almendra
Crujiente de almendra
Pequeño 32.00€ | Grande 44.00€
LEMON• •
Mousse de limón
Compota de limón
Cremoso de limón
Bizcocho de almendra
Crujiente de almendra
Medida única 44.00€
SACHER ROUGE• •
Glaseado de cacao
Mousse de frambuesa
Bizcocho de cacao
Mousse de chocolate negro 70%
Compota de frambuesa
Pequeño 32.00€ | Grande 44.00€
GINKGO• •
Mousse de avellana de Reus
Gelificado de yuzu
Cremoso de avellana y chocolate 70%
Bizcocho de avellana de Reus
Crujiente de avellana de Reus
Pequeño 32.00€ | Grande 44.00€
MASSINI •
Yema caramelizada
Bizcocho de almendra
Esponjoso de nata
Mousse de chocolate 70%
Pequeño 28.00€ | Grande 38.00€
VENUS• • •
Compota de fresa y rosa
Glaseado de mango
Mousse de mango
Cremoso de fresa
Bizcocho de coco
Crujiente de coco
Pequeño 34.00€ | Grande 46.00€
SAKURA• •
Glaseado de cereza
Mousse de cereza
Compota de cereza
Bizcocho de almendra y canela
Crujiente de almendra
Individual 5.50€
MACADAMIA •
Glaseado de cacao
Mousse de chocolate con leche 40%
Cremoso de nuez de Macadamia
Bizcocho de cacao
Caramelo semilíquido
Crujiente de nuez de Macadamia
Individual 5.50€
SACHER ROUGE • •
Glaseado de cacao
Mousse de frambuesa
Bizcocho de cacao
Mousse de chocolate negro 70%
Compota de frambuesa
Individual 5.50€
CAPPUCCINO• •
Aire de pera
Compota de pera
Caramelo semilíquido
Bizcocho de cacao
Crujiente de café
Individual 6.50€
CHEESECAKE•
Compota de fresa y frambuesa
Mousse de queso crema
Cremoso de lima y albahaca
Bizcocho de almendra
Crujiente de almendra
Individual 5.50€
LEMON• •
Mousse de limón
Compota de limón
Cremoso de limón
Bizcocho de almendra
Crujiente de almendra
Individual 5.50€
MANDARINA• •
Glaseado de mandarina
Mousse de mandarina
Esponjoso de avellana de Reus
Gelificado de mandarina
Bizcocho de chocolate 70% y avellana de Reus
Crujiente de chocolate 70% y avellana de Reus
Individual 6.50€
VENUS• • •
Compota de fresa y rosa
Glaseado de mango
Mousse de mango
Cremoso de fresa
Bizcocho de coco
Crujiente de coco
Individual 6.50€
CHEESECAKE•
Cremoso de queso suave
Sablé de almendra
Tamaño único 16.00€
CROSTA DE MANZANA• •
Sablé de almendra
Crema de almendra
Manzana al horno
Tamaño único 18.00€
TARTA DE AVELLANA• •
Cremoso de avellana
Sablé de avellana
Avellanas garrapiñadas
Tamaño único 18.00€
CROSTA DE PLÁTANO• •
Sablé de almendra y cacao
Crema de pecán
Ganache de chocolate negro 70%
Crumble de almendra y cacao
Tamaño único 18.00€