pasteles
PLANET PECAN •
Glaseado de cacao
Mousse de chocolate negro 70 %
Esponjoso caramelizado de vainilla
Bizcocho de pecan y chocolate negro 70 %
Trufa de chocolate negro 70 %
Crujiente de praliné de pecan 80 % y chocolate negro 70 %
Pequeño 32.00€ | Grande 46.00€
MACADAMIA •
Glaseado de cacao
Mousse de chocolate con leche 36 %
Cremoso de nuez de macadamia
Bizcocho de cacao
Caramelo semilíquido
Crujiente de nuez de macadamia
Pequeño 32.00€ | Grande 46.00€
CHEESECAKE•
Compota de fresa y frambuesa
Mousse de queso crema
Cremoso de lima y albahaca
Bizcocho de almendra
Crujiente de almendra
Pequeño 32.00€ | Grande 46.00€
MASSINI •
Yema caramelizada
Bizcocho de almendra
Esponjoso de nata
Mousse de chocolate 70 %
Pequeño 30.00 € | Grande 40.00 €
LEMON• •
Mousse de limón
Compota de limón
Cremoso de limón
Bizcocho de almendra
Crujiente de almendra
Medida única 46.00€
SACHER ROUGE• • •
Glaseado de cacao
Mousse de frambuesa
Bizcocho de cacao
Mousse de chocolate negro 70 %
Compota de frambuesa
Pequeño 36.00€ | Grande 49.00€
GINKGO• • •
Mousse de avellana de Reus
Gelificado de yuzu
Cremoso de avellana y chocolate 70 %
Bizcocho de avellana de Reus
Crujiente de avellana de Reus
Pequeño 32.00€ | Grande 46.00€
VENUS • • •
Compota de fresa y rosa
Glaseado de mango
Mousse de mango
Cremoso de fresa
Bizcocho de coco
Crujiente de coco
Pequeño 36.00€ | Grande 49.00€
ORIENT • • •
Mousse de naranja
Gelificado de fruta de la pasión
Cremoso de pistacho
Bizcocho de almendra y naranja
Crujiente de pistacho
Pequeño 32.00€ | Grande 46.00€
ROSA DELS VENTS • •
Glaseado de cacao
Mousse de chocolate negro 70 %
Compota de mango, lima y fruta de la pasión
Cremoso de chocolate con leche de coco 40 % y vainilla
Bizcocho de pecan y chocolate negro 70 %
Crujiente de pecan y chocolate negro 70%
Grande 46.00€
SAKURA• • •
Glaseado de cereza
Mousse de cereza
Compota de cereza
Bizcocho de almendra y canela
Crujiente de almendra
Individual 5.50€
MACADAMIA •
Glaseado de cacao
Mousse de chocolate con leche 40 %
Cremoso de nuez de Macadamia
Bizcocho de cacao
Caramelo semilíquido
Crujiente de nuez de Macadamia
Individual 6.00€
SACHER ROUGE• • •
Glaseado de cacao
Mousse de frambuesa
Bizcocho de cacao
Mousse de chocolate negro 70%
Compota de frambuesa
Individual 6.00€
CAPPUCCINO• •
Aire de pera
Compota de pera
Caramelo semilíquido
Bizcocho de cacao
Crujiente de café
Individual 7.50€
CHEESECAKE•
Compota de fresa y frambuesa
Mousse de queso crema
Cremoso de lima y albahaca
Bizcocho de almendra
Crujiente de almendra
Individual 5.50€
LEMON• •
Mousse de limón
Compota de limón
Cremoso de limón
Bizcocho de almendra
Crujiente de almendra
Individual 5.50€
MANDARINA• • •
Glaseado de mandarina
Mousse de mandarina
Esponjoso de avellana de Reus
Gelificado de mandarina
Bizcocho de chocolate 70% y avellana de Reus
Crujiente de chocolate 70% y avellana de Reus
Individual 6.50€
VENUS• • •
Compota de fresa y rosa
Glaseado de mango
Mousse de mango
Cremoso de fresa
Bizcocho de coco
Crujiente de coco
Individual 6.50€
ROSA DELS VENTS• •
Glaseado de cacao
Mousse de chocolate negro 70 %
Compota de mango, lima y fruta de la pasión
Cremoso de chocolate con leche de coco 40 % y vainilla
Bizcocho de pecan y chocolate negro 70 %
Crujiente de pecan y chocolate negro 70%
Individual 6.00€
CHEESECAKE AL HORNO •
Cremoso de queso de oveja curado
Sablé de almendra
Tamaño único 20.00€
CROSTA DE MANZANA• •
Sablé de almendra
Crema de almendra
Manzana al horno
Tamaño único 20.00€
TARTA DE AVELLANA• • •
Cremoso de avellana
Sablé de avellana
Avellanas garrapiñadas
Tamaño único 20.00€
CROSTA DE PLÁTANO• •
Sablé de almendra y cacao
Crema de pecan
Ganache de chocolate negro 70%
Crumble de almendra y cacao
Tamaño único 22.00€