pastissos
BONNIE
Glacejat de caramel
Mousse de xocolata amb llet 36%
Compota de mango i fruita de la passió
Cremós i cruixent de cacauet
Bescuit i gelificat de malta d’ordi
Bany de xocolata amb llet 36% i cacauet
MACADÀMIA •
Glacejat de cacau i xips de xocolata 60%
Mousse de xocolata blanca 30%
Cremós de Macadàmia
Bescuit de cacau amb xips de xocolata 60%
Toffee
Cruixent de Macadàmia
ÀFRICA •
Mousse de xocolata amb llet 36%
Cremós de coco
Bescuit de coco
Cruixent de coco i cacau
SACHER ROUGE • •
Glacejat de cacau
Mousse de fruits vermells
Bescuit de cacau
Mousse de xocolata negra 65%
Compota de gerds
GINKGO • •
Glacejat de caramel
Mousse de praliné d’avellanes
Cremós de xocolata negra 60% i avellana
Bescuit de praliné d’avellanes
Cruixent d’avellanes i xocolata negra 60%
CÍTRIC •
Mousse de taronja i fruita de la passió
Compota de taronja i fruita de la passió
Cremós de xocolata amb llet 36%
Bescuit de sèsam i mel
Cruixent de sèsam
MASSINI •
Gema cremada
Bescuit d’ametlla
Esponjós de nata
Mousse de xocolata negra 60%
TIRAMISÚ CARAMEL •
Mousse de formatge mascarpone
Bescuit de caramel
Toffee
Cremós d’avellanes i cafè
Cruixent d’avellanes i galeta de xocolata 88%
CHEESECAKE •
Fruits vermells
Mousse de formatge crema
Compota de maduixa i gerds
Trufa d’alfàbrega i llima
Bescuit d’ametlla
Cruixent d’ametlla
LEMON 5 • •
Mousse de llimona
Compota de llimona
Crema de llimona
Bescuit d’ametlla
Cruixent d’ametlla garapinyada
PLANET PECAN •
Glacejat de cacau
Mousse de xocolata negra 64%
Esponjós caramel·litzat de vainilla
Bescuit de nou pecan i xocolata negra 64%
Trufa de xocolata negra 64%
Cruixent de nou pecan i xocolata negra 64%
BONNIE
Glacejat de caramel
Mousse de xocolata amb llet 36%
Compota de mango i fruita de la passió
Cremós i cruixent de cacauet
Bescuit i gelificat de malta d’ordi
Bany de xocolata amb llet 36% i cacauet
MACADÀMIA •
Glacejat de cacau i xips de xocolata 60%
Mousse de xocolata blanca 30%
Cremós de Macadàmia
Bescuit de cacau amb xips de xocolata 60%
Toffee
Cruixent de Macadàmia
SACHER ROUGE • •
Glacejat de cacau
Mousse de fruits vermells
Bescuit de cacau
Mousse de xocolata negra 65%
Compota de gerds
GINKGO • •
Glacejat de caramel
Mousse de praliné d’avellanes
Cremós de xocolata negra 60% i avellana
Bescuit de praliné d’avellanes
Cruixent d’avellanes
i xocolata negra 60%
KAAVIAR •
Caviar de gerds
Mousse de formatge crema
Compota d’alfàbrega i llima
Cremós de gerds
Bescuit de gerds
i cruixent de llima
ROSA DELS VENTS •
Glacejat de cacau
Mousse de xocolata negra 72%
Compota de mango, llima i fruita de la passió
Cremós de xocolata negra 75% i vainilla
Bescuit de nou pecan i xocolata negra 65%
Cruixent de nou pecan i xocolata negra 65%
TIRAMISÚ CARAMEL •
Mousse de formatge mascarpone
Bescuit de caramel
Toffee
Cremós d’avellanes i cafè
Cruixent d’avellanes
i galeta de xocolata 88%
LEMON 5 •
Mousse de llimona
Compota de llimona
Crema de llimona
Bescuit d’ametlla
Cruixent d’ametlla garapinyada
MANDARINA • •
Mousse de mandarina
Esponjós d’avellana
Compota de mandarina
Bescuit de xocolata negra 70% i avellanes
Cruixent d’avellanes
i xocolata negra 60%
YUZU •
Mousse de yuzu de Kôchi
Esponjós d’avellana
Compota de yuzu de Kôchi
Bescuit de xocolata negra 70% i avellanes
Cruixent d’avellanes
i xocolata negra 60%
