elements-web-16

pastissos

BAMBOO

Decoració de xocolata blanca 30%
Compota de mango i llima
Mousse de praliné d’avellana 80%
Esponjós de llima i mango
Bescuit de llima
Cruixent d’avellanes caramel·litzades

Petit 31.00€ | Gran 44.00€

MACADÀMIA 

Glacejat de cacau i xips de xocolata 60%
Mousse de xocolata blanca 30%
Cremós de Macadàmia
Bescuit de cacau amb xips de xocolata 60%
Toffee
Cruixent de Macadàmia

Petit 31.00€ | Gran 44.00€

LEMOON 

Decoració de xocolata negra 60%
Mousse aèria de llimona
Compota lleugera de maduixa i llimona
Cremós de maduixa
Bescuit de civada i vainilla
Cruixent d’ametlla i Peta Zetas

Petit 34.00€ | Gran 46.00€

SACHER ROUGE 

Glacejat de cacau
Mousse de fruits vermells
Bescuit de cacau
Mousse de xocolata negra 65%
Compota de gerds

Petit 31.00€ | Gran 44.00€

GINKGO 

Glacejat de caramel
Mousse de praliné d’avellanes
Cremós de xocolata negra 60% i avellana
Bescuit de praliné d’avellanes
Cruixent d’avellanes i xocolata negra 60%

Petit 33.00€ | Gran 44.00€

CÍTRIC 

Mousse de taronja i fruita de la passió
Compota de taronja i fruita de la passió
Cremós de xocolata amb llet 36%
Bescuit de sèsam i mel
Cruixent de sèsam

Petit 30.00€ | Gran 40.00€

MASSINI 

Gema cremada
Bescuit d’ametlla
Esponjós de nata
Mousse de xocolata negra 60%

Petit 27.00€ | Gran 38.00€

MOJITO 

Mousse de llima i rom
Gelée de llima i menta
Cremós de llima i menta
Crema efervescent
Bescuit de menta
Cruixent d’ametlla

Mida única 36.00€

CHEESECAKE 

Fruits vermells
Mousse de formatge crema
Compota de maduixa i gerds
Trufa d’alfàbrega i llima
Bescuit d’ametlla
Cruixent d’ametlla

Petit 32.00€ | Gran 42.00€

LEMON 5 

Mousse de llimona
Compota de llimona
Crema de llimona
Bescuit d’ametlla
Cruixent d’ametlla garapinyada

Petit 30.00€ | Gran 40.00€

PLANET PECAN 

Glacejat de cacau
Mousse de xocolata negra 64%
Esponjós caramel·litzat de vainilla
Bescuit de nou pecan i xocolata negra 64%
Trufa de xocolata negra 64%
Cruixent de nou pecan i xocolata negra 64%

Petit 31.00€ | Gran 44.00€

Catàleg pastisseria 2020
TROPIC  

Xocolata negra 60%
Mousse de xocolata negra 65%
Cremós de coco
Bescuit de coco
Caramel de fruita de la passió

Individual 5.00€

MACADÀMIA 

Glacejat de cacau i xips de xocolata 60%
Mousse de xocolata blanca 30%
Cremós de Macadàmia
Bescuit de cacau amb xips de xocolata 60%
Toffee
Cruixent de Macadàmia

Individual 5.00€

SACHER ROUGE 

Glacejat de cacau
Mousse de fruits vermells
Bescuit de cacau
Mousse de xocolata negra 65%
Compota de gerds

Individual 5.00€

GINKGO 

Glacejat de caramel
Mousse de praliné d’avellanes
Cremós de xocolata negra 60% i avellana
Bescuit de praliné d’avellanes
Cruixent d’avellanes
i xocolata negra 60%

Individual 5.00€

KAAVIAR 

Caviar de gerds
Mousse de formatge crema
Compota d’alfàbrega i llima
Cremós de gerds
Bescuit de gerds
i cruixent de llima

Individual 5.00€

ROSA DELS VENTS 

Glacejat de cacau
Mousse de xocolata negra 72%
Compota de mango, llima i fruita de la passió
Cremós de xocolata negra 75% i vainilla
Bescuit de nou pecan i xocolata negra 65%
Cruixent de nou pecan i xocolata negra 65%

Individual 5.90€

SAKURA 

Glacejat de cirera griotte
Mousse de cirera griotte
Compota de cirera griotte
Cremós d’ametlla crua, canyella i vainilla
Bescuit d’ametlla i canyella
Cruixent d’ametlla caramel·litzada

Individual 5.00€

LEMON 5 

Mousse de llimona
Compota de llimona
Crema de llimona
Bescuit d’ametlla
Cruixent d’ametlla garapinyada

Individual 5.00€

Catàleg pastisseria 2020
MANDARINA 

Mousse de mandarina
Esponjós d’avellana
Compota de mandarina
Bescuit de xocolata negra 70% i avellanes
Cruixent d’avellanes
i xocolata negra 60%

Individual 6.00€ | Tronc 4 peces 26.00€ | Tronc 6 peces 38.00€

YUZU 

Mousse de yuzu de Kôchi
Esponjós d’avellana
Compota de yuzu de Kôchi
Bescuit de xocolata negra 70% i avellanes
Cruixent d’avellanes
i xocolata negra 60%

Individual 7.00€

• Producte elaborat amb ingredients que no contenen lactosa, pot contenir traces.

• Producte elaborat amb ingredients que no contenen gluten, pot contenir traces.

• Producte vegà, elaborat amb ingredients d’origen no animal.